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こだわり
旬の鮮魚
店主が豊洲に赴き、直接目利きした鮮魚のみを使用。大きさや
鮮度などを見極め、状態の良い魚だけを仕入れております
やま幸のマグロ
豊洲市場の鮮魚仲卸「やま幸」から仕入れた天然本マグロが当店の看板食材！季節に合わせ、その時期の最高峰のマグロを仕入れております
多彩な和の逸品
店主は会席・割烹の世界で研鑽を重ねた熟練の料理人。鮨・すっぽん・ふぐまで、あらゆる日本料理に精通し、多彩な和の逸品をご提供しております
お肉料理も精通
岩手県花巻市の白金豚や合鴨・蝦夷鹿・ヒグマ（ジビエ肉は期間限定）まで様々なお肉料理をご用意。鮮魚料理と同じくお客様のご支持を頂いております
シーンを選ばず
店内はカウンタ―と個室テーブルのみ。お一人飲みや日常の会食、接待や記念日などの特別な用途まで様々なシーンでご利用頂けます